Sofiane Orus-Boudjema

Marguerita Mouawad est doctorante en Sciences de l'information et de la communication. Elle a consacré sa thèse, intitulée "La médiatisation et la perception du Printemps arabe dans la presse libanaise", au rôle de la presse lors du Printemps Arabe.

10 ans après la vague de contestation qu’a connu le monde arabe, il est temps de dresser un bilan sur les bénéfices et les limites du mouvement. S’il est indéniable qu’il y a un avant et un après, la colère n’a pas encore disparu et pour cause, de nombreuses requêtes populaires n’ont pas encore été satisfaites.

Axelle Playoust-Braure est journaliste scientifique. Elle est co-rédactrice en chef de L'Amorce, revue en ligne contre le spécisme, et membre du conseil d'administration d'OPIS (Organisation for the prevention of intense suffering). Elle a co-écrit Solidarité animale. Défaire la société spéciste et a contribué à plusieurs ouvrages collectifs sur les relations entre humains et animaux.

L’étoile attribuée par le guide Michelin à la cheffe Claire Vallée montre que la cuisine entièrement végétale et plus largement le véganisme s’installent dans les habitudes de vie des français, toujours plus sensibles à la cause animale et au respect de l’environnement.