Supermarché : voici une petite astuce pour remplacer la moutarde

Comme vous le savez sûrement, la moutarde se fait de plus en plus rare dans les magasins. Dans certaine enseigne, il n'y en a même plus. Et évidemment, cette pénurie bouleverse nos habitudes alimentaires. Heureusement, il existe des moyens de la remplacer. Tout d'abord, pour accompagner vos viandes, vous pouvez utiliser de la sauce raifort. C’est une sauce au goût poivré et aussi piquante. Si vous ne le saviez pas, elle est surnommée moutarde des Allemands. Une autre sauce étrangères peut aussi convenir : Worcestershire.

Pour ce qui est de la mayonnaise ou de la vinaigrette, vous pouvez en faire sans moutarde. Par exemple pour une mayo, vous pouvez l'échanger contre un jaune d'oeuf et un peu de vinaigre. En revanche, si vous souhaite coûte que coûte de la moutarde, vous pouvez en faire une maison. Pour se faire, il faut 200 ml de vinaigre d’acide, 200 ml d’eau et 80 grammes de graines de moutarde. Vous devez mélanger. Ensuite, il faudra laisser macérer durant 30 jours dans un endroit sombre et frais tout en remuant de temps à autre.